Fino al 25 settembre in locali e rifugi dei Parchi
della provincia di Torino
Pane, salumi, formaggi, tomini al verde, peperoni e acciughe, frittatine alle erbe di campo, torte salate e tutta l’infinita gamma di antipasti e piatti freddi della tradizione, tra sottaceti, funghi sott'olio, vitello tonnato, verdure in giardiniera; il tutto naturalmente accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso o bianco: una Barbera un po’ mossa o un Dolcetto, ma anche un buon Arneis o un nobile Gavi belli freschi… C’è solo l’imbarazzo della scelta.La merenda sinoira, che ancora oggi molti locali ripropongono, era un tempo il momento conviviale che in campagna segnava la fine di un lavoro agricolo: un pasto condiviso tra i vari contadini della zona per festeggiare e per rinfrancarsi dal duro lavoro del taglio del bosco, della vendemmia o della battitura del grano. L’orario è quello del tardo pomeriggio - tra le 17 e le 19 - da qui il nome (da sin-a, cena in lingua piemontese) e rappresenta un modo di stare insieme sempre attuale, dopo un pomeriggio di sci o dopo una gita, gustando sfiziose specialità casalinghe in tutti i momenti dell’anno.
Dal 22 aprile al 25 settembre 2011, tutti i venerdì, sabato e domenica dalle 17.00 alle 19.00, dopo una rigenerante passeggiata negli splendidi Parchi Naturali della provincia di Torino, tra l’ora di pranzo e il momento di tornare a casa, presso i locali e i rifugi che hanno aderito all’iniziativa è possibile gustare una merenda sinoira a base di salumi, tome di montagna, tomini, frittate, carpioni, acciughe al verde e verdure sott’olio, accompagnati da un eccellente vino della Strada Reale dei Vini Torinesi.
Prezzi: da € 8 a € 15 - incluso 1 bicchiere di vino della Strada Reale dei Vini Torinesi
Ridotto: minori di 12 anni
La prenotazione è consigliata ma non obbligatoria; per i gruppi è invece necessaria, e si effettua contattando i locali aderenti.
http://www.turismotorino.org/prodotti/IT/R69/A268/P1/merenda_sinoira/
